12月16日，第二十二届中国食品安全大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京召开。大会颁发了2023年度中国食品工业协会科学技术奖，以沙巴体育：作为第一完成单位，食品学院朱双杰教授牵头申报的“虫草资源高值化加工关键技术创新与应用”项目获二等奖。
该项目由沙巴体育联合合肥工业大学、安徽农业大学、安徽阳光药业有限公司、安徽虫草源生物科技有限公司、安徽康乐机械科技有限公司等单位共同攻关完成。项目针对我国虫草产品较为单一、活性成分利用度不高、虫草资源的健康价值和经济价值均未充分挖掘等产业发展难题，开展了虫草现代化培育技术、虫草超级加工技术、虫草养生产品创制等研究，在虫草资源高值化加工关键技术上取得了多项突破，实现了虫草从源头智能化培育到深加工产品高效绿色制造。研究成果已在多家企业进行应用推广，产生了良好的经济效益和社会效益。
据了解，“中国食品工业协会科学技术奖”是经国家科学技术部批准设立，是中国食品工业科技领域的权威奖项。该奖项2003年设立，旨在奖励食品行业中在技术创新、科技进步等方面作出突出贡献的组织或单位，代表我国食品行业至高荣誉之一。（稿源单位审核：庚丽娜 责任编辑：陈沭文）
